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Croquettes végétariennes aux blettes
Croquettes végétariennes aux blettes

Croquettes de blettes

Papilles à l'affut Papilles à l'affut
Facile
Préparation : 30 min Cuisson : 20 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette végétarienne de Yotam Ottolenghi pour accommoder les blettes avec croquant. La recette conseille une sauce à l’oseille en accompagnement mais j’ai dû me rabattre sur des pousses d’épinards faute d’oseille.

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Recette ajoutée le 31/03/17  -  Mise à jour le  28/04/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Croquettes de blettes

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On se régale en écoutant Radiohead - Creep

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"Marbella chicken" ! Jolie rencontre du poulet, des olives, des câpres et des dattes, le tout revisité par Yotam Ottolenghi. Ce plat savoureux, qui n’a finalement rien de bien espagnol, peut être dégusté avec une bonne purée maison par exemple.

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