[Branchés 🥦​] Avec le week-end, on fait danser nos casseroles. On jongle avec les saveurs, et on transforme le marché du samedi matin en notre propre terrain de découvertes culinaires. Cette fois-ci, nos paniers regorgent de branches de brocolis, une trouvaille inattendue chez nos fidèles producteurs. Les brocolis, nous les avons d’abord explorés timidement, en les poêlant pour conserver leur croquant original. Conquis, nous choisissons de les servir crus dans un risotto de gambas. Recette que l’on accompagne d’un geste anti-gaspillage puisqu’on réalise le bouillon à partir des carapaces de nos crevettes.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Clementine pour accompagner la recette Lentilles vertes aux saucisses et sauce tomate.
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