Quenelles de merlan et sauce safranée à la poudre de corail de saint-jacques et fumet à la barbe de saint-jacques

Quenelles de merlan et sauce safranée à la poudre de corail de saint-jacques

Name: Quenelles de merlan et sauce safranée à la poudre de corail de saint-jacques
Total time: 30 min
Cuisine: panade
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

LaFrancesa

Difficile

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un exemple de recette pour recycler le corail et la barbe des saint-jacques : des quenelles à base de farce mousseline au merlan twistées avec une sauce safranée très goûteuse accompagnées d'un fumet à la barbe de saint-jacques

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Recette ajoutée le 01/11/13 - Mise à jour le 06/04/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Quenelles de merlan et sauce safranée à la poudre de corail de saint-jacques

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