Boulets à la liégeoise - sauce lapin

Boulets à la liégeoise sauce lapin

Name: Boulets à la liégeoise sauce lapin
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: échalote
Ingredients: Pour les boulets :; 300 g de viande hachée de porc; 300 g de viande hachée de bœuf; 1 échalote; 3 tranches de pain de mie imbibées de lait; 1 œuf; 1 cuil. à soupe de persil haché; 1/2 cuil. à café de muscade en poudre; sel et poivre; Pour la sauce lapin :; 2 oignons; 2 cuillères à soupe de cassonade; 2 cuillères à soupe de vinaigre; 3 cuillères à soupe de sirop de Liège; 300 ml de bière brune; 2 cuillères à soupe de raisins secs; 1 cuillère à soupe de maïzena; thym; laurier; sel et poivre

Happy papilles

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pour les boulets :

300 g de viande hachée de porc

300 g de viande hachée de bœuf

1 échalote

3 tranches de pain de mie imbibées de lait

1 œuf

1 cuil. à soupe de persil haché

1/2 cuil. à café de muscade en poudre

sel et poivre

Pour la sauce lapin :

2 oignons

2 cuillères à soupe de cassonade

2 cuillères à soupe de vinaigre

3 cuillères à soupe de sirop de Liège

300 ml de bière brune

2 cuillères à soupe de raisins secs

1 cuillère à soupe de maïzena

thym

laurier

sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préparer les boulets : Emincer l'échalote.

2 Dans un saladier, mélanger les viandes hachées avec l'échalote, le pain de mie, l’œuf, le persil.

3A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

De délicieuses boulettes de viande de bœuf et de porc agrémentée d'une sauce lapin au sirop de Liège

Voir la recette

aromates bière boeuf boulettes de viande cuisine belge cuisine européenne herbes aromatiques laurier muscade oeuf oignons porc Pâques raisins raisins secs Saint-Patrick sirop sirop de Liège thym viande viande hachée échalote épices

Recette ajoutée le 28/01/19 - Mise à jour le 08/12/20 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Boulets à la liégeoise sauce lapin

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par emma.cuisine pour accompagner la recette Emincé de boeuf au whisky.