Pot-au-feu traditionnel recette facile

Pot-au-feu traditionnel

Name: Pot-au-feu traditionnel
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: soupe
Ingredients: 1,5 kg de viande de boeuf; 1/2 céleri; 6 carottes; 1 gros poireau; 2 gousses d'ail; 1 oignon; 2 clous de girofle; 1 bouquet garni; Quenelles de potage; Sel, poivre

La cuisine d'Adeline

Préparation : 20 min Cuisson : 2 h 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1,5 kg de viande de boeuf

1/2 céleri

6 carottes

1 gros poireau

2 gousses d'ail

1 oignon

2 clous de girofle

1 bouquet garni

Quenelles de potage

Sel, poivre

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Préparation de la recette

1Dans une cocotte ou une marmite, mettre la viande et couvrir d'eau à hauteur.

2 Porter à ébullition et écumer régulièrement pendant 5 minutes pour retirer les impuretés.

3 Ajouter une ou deux pincées de gros sel, l'oignon piqué des clous de girofle, les gousses d'ail épluchées et le bouquet garni.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Une recette facile et traditionnelle du célèbre et emblématique pot-au-feu.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 31/03/17 - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pot-au-feu traditionnel

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Madame K pour accompagner la recette Crème d'endive à la mimolette.