Velouté de panais aux poires et aux châtaignes, dés de foie gras et noisettes concassées

Velouté de panais aux poires et aux châtaignes

Name: Velouté de panais aux poires et aux châtaignes
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: entrées de noël
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Kélou

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 25 min 8 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Un velouté original et festif mêlant le panais, la poire et la châtaigne, servi avec des dés de foie gras, des noisettes concassées et des morceaux de châtaignes sautées à réaliser avec ou sans Thermomix.

Voir la recette

châtaignes cuisine économique entrée entrée chaude entrées de noël foie gras fruits fruits secs fruits à pépins fêtes légumes racines marrons multicuiseur noisettes noël noël au Thermomix panais poires soupe sucré salé Thermomix veloutés de noël volailles

Recette ajoutée le 17/11/18 - Mise à jour le 17/04/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Velouté de panais aux poires et aux châtaignes

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On déguste ce velouté festif en écoutant "Nancy Sinatra" : "These Boots Are Made For Walkin'".

Une recette dans...

Noël sans soucis avec mon robot !

D'autres recettes du même Gourmet

Kélou partage également ces recettes.

Cappuccino de champignons au foie gras

Voici un velouté de fêtes aux champignons, servi avec des dés de foie gras et une crème Chantilly à la truffe sur le dessus. C'est une recette qui est très modulable et que je fais même souvent au quotidien, sans le foie gras et la chantilly aux truffes bien sûr ! Vous pourrez donc l'adapter selon vos envies et selon les circonstances en partant de la recette de base du velouté, le reste n'étant qu'accessoire.

Terrine de foie de volaille

Terrine de foie de volaille au Cognac et au laurier pouvant aisément remplacer le foie gras à faire avec ou sans Thermomix. Une recette que j'adore et qui est vraiment hyper facile et rapide à faire et qui est en plus très économique.