Raviolis géants aux bettes et guanciale

Raviolis géants aux bettes

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 20 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Mes parents ont un potager magnifique, à chaque fois que je passe chez eux je ne peux m'empêcher de chiper des légumes. Je suis rentrée à la maison cette fois avec une énorme brassée de bettes.
Tour du frigo, quelques tranches de guanciale très très fines, un pot de raifort doux d'Alsace ben c'est parfait tout ça ! J'ai justement des graines de moutarde fraiche au jardin et il reste encore de jolies fleurs et feuilles de capucine.

Voir la recette

Recette ajoutée le 04/09/13 - Mise à jour le 28/04/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Raviolis géants aux bettes

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

En cuisine avec Led Zeppelin - Stairway To Heaven

Une recette dans...

Des recettes pour les amis des bettes !

D'autres recettes du même Gourmet

Isabelle partage également ces recettes.

Ceviche de saumon, avocat, chips et herbes fraiches

Frais, léger et sans cuisson, parfait pour l'été !!

Asperges, saumon, salicornes, infusion citronnelle gingembre

Fleurs de bourrache, moutarde et soucis, feuilles de capucine et de mélisse, une vraie assiette du jardin. Servir immédiatement en versant, devant le convive, l'infusion citronnelle gingembre bouillante. Succès garanti !

Moutarde à l'ancienne maison

Ce qui est chouette, c'est qu'au départ de cette base de moutarde maison on peut tout imaginer, aromatiser la moutarde avec un vinaigre différent, des fleurs, des herbes, etc. Il y a mille recettes à inventer en fonction de tes goûts. La moutarde maison ça te titille les narines !