Noisettes de chevreuil, poires, vitelottes, grenailles, oignons rouge

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette de chevreuil simplement poêlé. Il est accompagné de pommes de terre (vitelottes et grenailles) et d’oignons rouge cuits au four avec des graines et de dés de poires juste tièdes qui viennent contraster avec la force de la sauce au vin rouge et au coing.