Name: Profiteroles garnis de crème chantilly
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 20 personnes
Cuisine: choux
Ingredients: 60 ml eau; 60 ml lait; 50 g beurre; 75 g farine; 5 g sucre; 2 g sel; 3 oeufs; 300 ml crème entière; 30 g sucre glace; gousse vanille; 150 g de chocolat noir; 75 ml de crème; 75 ml de lait

Profiteroles garnis de crème chantilly

Inspiration Gourmande

Préparation : 45 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 20 personnes

60 ml eau

60 ml lait

50 g beurre

75 g farine

5 g sucre

2 g sel

3 oeufs

300 ml crème entière

30 g sucre glace

gousse vanille

150 g de chocolat noir

75 ml de crème

75 ml de lait

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Préparation de la recette

1Préchauffez le four à 180° et tamisez la farine.

2Mettez ensemble dans une casserole l’eau, le lait, le beurre, le sucre et le sel et faites chauffer sur feu moyen-doux jusqu'à ce que le beurre soit entièrement fondu.

3Portez à ébullition, retirez du feu et ajoutez la farine en un coup.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Recette de petits choux garnis de crème Chantilly à la vanille et recouverts de sauce au chocolat

Voir la recette

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Recette ajoutée le 20/03/19 - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Profiteroles garnis de crème chantilly

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Happy Cooking pour accompagner la recette Chouquettes.