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Financiers aux amandes moelleux
Financiers aux amandes moelleux

Financiers aux amandes

Inspiration Gourmande Inspiration Gourmande
Facile
1
Préparation : 20 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
110 g de sucre glace
80 g de poudre d'amandes
100 g de beurre
3 blancs d'oeufs (90g)
40 g de farine
1 g de sel
1 gousse vanille
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faites fondre le beurre sur feu moyen-doux dans une casserole pas trop petite.
2 Vous devez obtenir un beurre noisette : il se reconnait par sa coloration noisette et son odeur de noisette.
3Une fois votre beurre noisette obtenu, retirez du feu et passez-le à travers un tamis afin de retirer les résidus.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

J'ai récemment découvert les financiers et je regrette de ne pas en avoir faits plus tôt. C'est tellement bon ! Evidemment, j'ai choisi la version amandes mais vous pouvez aussi les faire aux noisettes. Ces petits biscuits moelleux sont assez faciles et rapides à réaliser, la seule vraie difficulté étant de faire un beurre noisette.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 25/10/19  -  Mise à jour le  08/01/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Financiers aux amandes

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On déguste ces délicieux petits financiers en compagnie de Prince & The Revolution - Raspberry Beret

Une recette dans...

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