La Garbure... ma recette

La Garbure

Name: La Garbure
Total time: 30 min
Cuisine: canard
Ingredients: 250 g de haricots tarbais (ou lingot à défaut); 6 cuisses de confit de canard; 1 jarret de jambon séché ou 1/4 de jambon de Bayonne à défaut; 1 chou vert; 2 carottes; 6 pommes de terre; 1 blanc de poireau; 1 branche de céleri; 1 oignon; clous de girofles; 1 bouquet garni; 3 gousses d'ail; Piment d'Espelette

Delizioso

Ingrédients

250 g de haricots tarbais (ou lingot à défaut)

6 cuisses de confit de canard

1 jarret de jambon séché ou 1/4 de jambon de Bayonne à défaut

1 chou vert

2 carottes

6 pommes de terre

1 blanc de poireau

1 branche de céleri

1 oignon

clous de girofles

1 bouquet garni

3 gousses d'ail

Piment d'Espelette

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Mettre les haricots à tremper dans 3 fois leur volume d'eau pendant au moins 12 heures.

2 Préparer le bouillon : Peler l'oignon et planter 4 clous de girofle dedans.

3A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

La garbure du Sud-Ouest... un plat très... réconfortant ;)

Voir la recette

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Recette ajoutée le 14/04/17 - Mise à jour le 08/10/18 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Petite Cuillère et Charentaises pour accompagner la recette Flammekueche du Sud-Ouest.

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