Name: Velouté carotte, coco, butternut
Total time: 30 min
Cuisine: butternut
Ingredients: 1 petite courge butternut; 3 belles carottes (soit environ 250 g); 1 brique crème de coco; 1 c. à café curcuma moulu; 1/4 c. à café sel; 1 c. à café coriandre moulue; 50 g noisettes (facultatif)

Velouté carotte, coco, butternut

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Ingrédients

1 petite courge butternut

3 belles carottes (soit environ 250 g)

1 brique crème de coco

1 c. à café curcuma moulu

1/4 c. à café sel

1 c. à café coriandre moulue

50 g noisettes (facultatif)

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Préparation de la recette

1Couper la courge butternut en deux, puis la vider et la peler en faisant attention de garder tous ses doigts pour la suite de la recette (quand même).

2Laver soigneusement puis éplucher les carottes (ou simplement les gratter).

3 Mettre dans une casserole avec de l’eau jusqu’au niveau des légumes et cuire une trentaine voire une quarantaine de minutes selon la dureté de vos carottes.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Un classique de douceur et de réconfort à déguster bien chaud en hiver : le velouté de butternut, carotte et noix de coco.

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Recette ajoutée le 12/04/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Velouté carotte, coco, butternut

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par lacuisinedunetoquee pour accompagner la recette Tatin de butternut et bacon.