Name: Cornbread aux jalapeño
Total time: 30 min
Cuisine: épices
Ingredients: 25 cl de buttermilk maison* - 120g de farine de maïs - 360g de farine de blé - 200g de sucre - 2 cuil. à soupe de levure - 1 cuil. à café de sel - 4 gros oeufs - 160 ml d'huile végétale - 35 cl de lait entier - 2 cuil. à soupe de miel - 80 ml de beurre fondu - 3 piments jalapeños, épépinés et coupés en rondelles

Cornbread aux jalapeño

Del's cooking twist

Ingrédients

25 cl de buttermilk maison* - 120g de farine de maïs - 360g de farine de blé - 200g de sucre - 2 cuil. à soupe de levure - 1 cuil. à café de sel - 4 gros oeufs - 160 ml d'huile végétale - 35 cl de lait entier - 2 cuil. à soupe de miel - 80 ml de beurre fondu - 3 piments jalapeños, épépinés et coupés en rondelles

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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180°C et beurrer une poêle en fonte ou un plat de 23x33 cm. Préparer le buttermilk (lait caillé) maison en suivant les instructions de la note ci-dessous.* Dans un saladier, mélanger la farine de maïs, la farine de blé, le sucre, la levure et le sel.

Quelques mots sur cette recette

Un cornbread (pain de maïs) aux piments jalapeños à la fois doux et moelleux à souhait, avec une texture toute proche de celle d'un gâteau. De loin le meilleur cornbread que j'ai pu goûter jusqu'à présent. Cette recette est à conserver !

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Recette ajoutée le 05/05/17 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cornbread aux jalapeño

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Zika pour accompagner la recette Soupe de boulettes aux langues d'oiseaux et pommes de terre.