Vinaigre de pommes maison

Une recette qui me fait aimer le tofu !! constituant une base importante de l'alimentation asiatique.

Excellent ! Un vinaigre qui m'a ramené dans le temps, savoureux et aromatique, parfait pour mes salades. Maintenant, bien sûr, le vinaigre je l'achète plus ! Les responsables du traitement du vinaigre des 4 voleurs sont en fait les bactéries acétiques qui se nourrissent d'alcool éthylique formant de l'acide acétique et d'autres substances secondaires.

Découvrons comment faire la recette du cidre de feu avec des ingrédients maison et préparation. Il peut devenir un agréable apéritif pour accompagner les gâteaux aux fruits ou marrons.