Courgette farcie aux petits légumes et feta (vegan)

Courgette farcie aux petits légumes et feta

Name: Courgette farcie aux petits légumes et feta
Total time: 30 min
Cuisine: courgettes
Ingredients: 4 courgettes rondes; 2 tomates jaunes (ou autre variété à chair ferme); 1 poivron vert; 200 g de champignons de Paris; 2 oignons rouges; 1 gousse d’ail; 1 cuillère à café de fleur de thym; 1 brin de romarin; 1 petit bouquet de persil; ½ citron (bio); ½ cuillère à café de flocons de piment; 1 cuilllère à soupe de vin blanc (facultatif); Huile d’olive vierge extra; Ingrédients pour la feta vegan; 200 g de tofu nature lactofermentée; 25 cl d’huile d’olive vierge extra; 1 cuillère à café de tamari (ou sauce soja); 1 cuillère à soupe de thym; 3 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe d’origan; 2 gousses d’ail pilées; 1 cuillère à soupe de poivre de la Jamaïque; 1 cuillère à café de baies roses; 2 feuilles de laurier; ½ cuillère à café de graines de carvi

Amande et Basilic

Ingrédients

4 courgettes rondes

2 tomates jaunes (ou autre variété à chair ferme)

1 poivron vert

200 g de champignons de Paris

2 oignons rouges

1 gousse d’ail

1 cuillère à café de fleur de thym

1 brin de romarin

1 petit bouquet de persil

½ citron (bio)

½ cuillère à café de flocons de piment

1 cuilllère à soupe de vin blanc (facultatif)

Huile d’olive vierge extra

Ingrédients pour la feta vegan

200 g de tofu nature lactofermentée

25 cl d’huile d’olive vierge extra

1 cuillère à café de tamari (ou sauce soja)

1 cuillère à soupe de thym

3 cuillères à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe d’origan

2 gousses d’ail pilées

1 cuillère à soupe de poivre de la Jamaïque

1 cuillère à café de baies roses

2 feuilles de laurier

½ cuillère à café de graines de carvi

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une courgette farcie aux petits légumes et feta végétale à déguster en famille. Cette recette de courgette farcie est idéale. Rapide, économique et très gourmande.

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