Côtes de veau à la crème de parmesan, mascarpone et champignons de Paris

Côtes de veau à la crème de parmesan et mascarpone

Quelques mots sur cette recette

Une petite recette gourmande qui peut être festive pour régaler une tablée ou tout simplement pour se faire plaisir un dimanche. Ma recette de côtes de veau à la crème de parmesan et mascarpone est plutôt simple à réaliser, sauf à veiller à la cuisiner avec amour bien sûr !

Et oui, une bonne sauce doit toujours être bichonnée pour être goûteuse... On goûte (on rajoute un petit soupçon de ceci...), on regoûte (et encore un petit soupçon de cela...), puis on regoûte encore (et la régalade est au bout !).

Et comme la viande de veau est délicate, elle demande à être cuisinée avec précaution, pour ne pas la durcir (cela me rappelle une anecdote chez le boucher, lorsqu'une dame lui a demandé de la viande tendre ; il lui a répondu qu'il vend toujours de la viande tendre, mais que certaines personnes ont des marmites dures ! lol).

On se lance ?

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Recette ajoutée le 27/03/24 - Mise à jour le 28/03/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Côtes de veau à la crème de parmesan et mascarpone

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Gourmicom pour accompagner la recette Poitrine d'agneau sauce barbecue.

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