J'aime bien aussi y ajouter quand j'en dispose de quelques lanières de poivrons confits.
Attendre une heure ou deux avant de déguster, le temps que les parfums se diffusent.
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On écoute B.B. King "The Thrill Is Gone" : rien de tel pour un apéritif à la cool !
Et si on préparait soi-même ses olives ? Voilà qui est à la fois original, ludique et pas bien compliqué… Avec de l’ail, des échalotes, du piment et des herbes de Provence, on peut s’amuser à l’envie pour ajuster le goût de nos olives vertes ou noires. Comme un parfum de vacances sur la presqu’île de Saint-Tropez, on va ouvrir un Côtes de Provence rosé, le Soyeux des Vignobles de Ramatuelle élaboré avec 50% de Tibouren, un cépage ancien et local fort intéressant.
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