1. La préparation
2. Montage et présentation
Il ne vous reste qu'à décorer les assiettes et à déguster lentement pour bien apprécier toutes les saveurs.
La Véritable Lucullus de Valenciennes est une spécialité culinaire créée par Monsieur Edmond Laudouar associant le goût délicat du Foie Gras à la rusticité de la langue de boeuf fumée. Elle est en général servie sur toast.
Une viande tendre et savoureuse qui se cuisine de mille et une manières.
Les boissons dégustées lors des fêtes de fin d'année sont délicieuses. Mais les connaissez-vous vraiment ?
"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.
Pour faire de cette période un moment unique jusque dans l'assiette.
Rouges, blanches, toutes les viandes s'adaptent aux repas de fêtes.
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Personnellement pendant la réalisation de cette recette j'ai écouté l'album "live" de THE WALL by Roger Waters.
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