Name: Cocotte de légumes
Total time: 30 min
Cuisine: poivrons
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Cocotte de légumes

Bouchées Doubles

Quelques mots sur cette recette

Recette acido-basique : aliments alcalins cuits à l'étouffée. Une recette alcaline colorée et parfumée, en cuisson lente à l’étuvée ! Les qualités gustatives et les principes actifs des légumes, herbes et épices sont avérés. Nourrissons notre santé ! MiaM ! La cuisson à l’étouffée (ou l'étuvée) consiste à faire cuire un aliment à feu doux dans un récipient fermé. Ce type de cuisson lente est une méthode de cuisson douce à basse température (90 à 120°) qui préserve les nutriments.

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Recette ajoutée le 05/09/17 - Mise à jour le 10/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cocotte de légumes

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par kaderick pour accompagner la recette Boulettes de chorizo sauce provençale.

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