Name: Mousse au chocolat à l’aquafaba
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: chocolat
Ingredients: - 125 ml d'aquafaba (c'est tout ce que j'avais après avoir récupéré le jus de ma boîte de pois chiches mais la recette initiale en prévoyait 140g); - 100g de chocolat noir 70% minimum (pour moi Valrhona Guanaja); - 1 CS de xylitol ou autre sucre; - 10g de cacao sans sucre ajouté (pour moi marque Destination Premium)

Mousse au chocolat à l’aquafaba

Audecuisine

Ingrédients

Pour 4 personnes

- 125 ml d'aquafaba (c'est tout ce que j'avais après avoir récupéré le jus de ma boîte de pois chiches mais la recette initiale en prévoyait 140g)

- 100g de chocolat noir 70% minimum (pour moi Valrhona Guanaja)

- 1 CS de xylitol ou autre sucre

- 10g de cacao sans sucre ajouté (pour moi marque Destination Premium)

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Une recette dans laquelle le jus de pois chiches remplace les blancs d’oeufs

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Recette ajoutée le 19/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Mousse au chocolat à l’aquafaba

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Fondant à décor.