Mafé au boeuf sénégalais, sauce à l'arachide

Mafé boeuf sénégalais

Name: Mafé boeuf sénégalais
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: boeuf
Ingredients: Boeuf : 500g; carottes : 3; Diakhato (Aubergine Africaine) : 1; Oignons : 2; Tomates : 2; Pâte d'arachide : 3 cuillères à soupe; Pomme de terre : 2 grosses; Patate douce : 1; Concentré de tomates : 2 cuillères à soupe; Bouillon de légumes : 2 cubes; Piment : 1; Laurier : 3-4 feuilles; Sel & Poivre : à votre goût; Huile Végétale : 10cl; Riz : 1kg; Eau: 1,5L

Africa Cuisine

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

Boeuf : 500g

carottes : 3

Diakhato (Aubergine Africaine) : 1

Oignons : 2

Tomates : 2

Pâte d'arachide : 3 cuillères à soupe

Pomme de terre : 2 grosses

Patate douce : 1

Concentré de tomates : 2 cuillères à soupe

Bouillon de légumes : 2 cubes

Piment : 1

Laurier : 3-4 feuilles

Sel & Poivre : à votre goût

Huile Végétale : 10cl

Riz : 1kg

Eau: 1,5L

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le mafé au boeuf sénégalais une recette populaire d’Afrique de l’Ouest aussi appelé le ragoût d’arachide, le maffé. C’est Un délicieux ragoût à base de boeuf, (mais qui peut aussi être réalisé avec du poulet, de l’agneau ou du poisson) mijoté dans cette délicieuse sauce à l’arachide grâce au beurre de cacahuète.

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Recette ajoutée le 16/02/22 - Mise à jour le 04/04/24 .

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On prépare ce délicieux mafé en écoutant Imagine Dragons - Eyes Closed

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