Vinaigrier

Quelques règles de base pour bien conserver les aliments.

Condiment essentiel dans la cuisine japonaise, il est apprécié pour ses saveurs douces et sucrées.

Doux ou sec, il est apprécié pour sa rondeur et ses arômes puissants.

Déglacer les sucs de cuisson.

Une sauce corsée montée au beurre.

Un plat de poulet riche en saveurs.

Avec un lapin entier.

Pour sauces à l'orange, framboise, sucrées, salées, aigre douces...