Robot pétrin Top Chef

La pâte à pain pointe au début de son développement.

Donner du corps à la pâte

Travailler une pâte à choux à la spatule

La levure biologique et la levure chimique : bien les connaître pour bien les utiliser, pour le pain et pâtisseries.

Réalisation de la pâte levée feuilletée.

Un succès à ne pas rater !

Un gâteau on ne peut plus classique : 3 couches de pâte feuilletée, 2 couches de crème pâtissière et un glaçage.

Gâteau breton au beurre.