De Bruno Cardinale et René Van Sevenant.
Editions Jacques Lanore
Techniques et préparations de base et fiches techniques de fabrication.
Ah les Madeleines de Commercy...
La grosse dame chez le pâtissier
Un gâteau délicieux et ultra simple à préparer avec les enfants.
Le marbrage droit.
Un gâteau à la crème créé par la maison Chiboust.
Appelée aussi tarte marguerite
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