De Bruno Cardinale et René Van Sevenant.
Editions Jacques Lanore
Appareil à soufflé, appareil à biscuit, appareil à clafoutis, etc.
Techniques et préparations de base et fiches techniques de fabrication.
Encyclopédie ou dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers (extrait).
Biscuit d'entremet.
Le biscuit à la cuillère est idéal pour la réalisation des charlottes.
Des conseils essentiels pour réussir un beau caramel liquide.
Un succès à ne pas rater !
Recettes, blogs et bonne humeur... Inscrivez vous gratuitement !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.1