L'aiguille à larder

Parer une bande de lard, parer un filet mignon

Classification, races et critères de qualité de la viande de porc

Laisser faisander un un gibier à poils ou à plumes

Larder une pièce à braiser

Une marinade à typer selon la viande concernée.

C'est toujours agréable de varier le pain pour les sandwiches comme pour les toasts.

Marche aussi avec la poitrine fumée !

Bien plus qu'un simple décor.