Viva la plancha océane

Comme une soudaine envie de vacances au bord de mer.

Les beaux jours sont là... Vite, sortons la plancha pour se régaler de poissons et fruits de mer ! Il faut dire que la cuisson à la plancha possède de nombreux atouts, parmi lesquels une cuisson saine, uniforme et rapide de tous les aliments.

Filets de saumon, crevettes, calamars ou coquillages marinés, le tout accompagné d'une petite sauce maison... C'est le bonheur dans l'assiette.

Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Brochettes de gambas au miel

Chef Simon

Cuisson des gambas à la plancha.

Persillade d'encornets à la plancha

Chef Simon

De l'ail et du persil pour la saveur et la fraîcheur des calmars.

Filets de rougets à la plancha

Chef Simon

La plancha est un mode de cuisson idéal pour ce type de poisson.

Recettes des Gourmets

Dorade à l'huile d'herbes à la plancha

épicétout

On profite du beau temps pour sortir la plancha et pour se régaler avec ce chouette plat de poisson à l'huile d'herbes, aneth et persil. Un vrai délice très simple à préparer qui régalera vos invités.

Des sardines marinées à la plancha

Espèce de Cake

Des sardines marinées à la plancha, citron, oignons, fenouil frais. Avec un bon verre de rosé ou de blanc (avec modération bien sur), nous avons décidé d'inaugurer la saison ce samedi soir avec des sardines marinées à la plancha ! Très simple et peu coûteuse, cette recette sent bon l'été.

Thon frais à la plancha

Anne Hélène

Je vous propose aujourd’hui de cuisiner du thon frais à la plancha avec des légumes de saison tomates et tétragone. Il s'agit ici de thon blanc dit Germon. Cette recette sent bon les vacances et les planchas entre copains.

Anneaux d’encornets marinés au chorizo à la plancha

Oh la gourmande

Sortez la plancha pour vous régaler avec ces encornets marinés... c’est vraiment un régal et tout simple avec cette cuisson à la plancha, c’est franchement facile. J’ai accompagné cette préparation avec du riz blanc.

Couteaux à la plancha facile et rapide

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Voici une recette facile, ces couteaux à la plancha sont cuits en moins de 10 minutes. Ils sont moelleux au bon gout iodé, un délice. Pour les apéros d’été ou un repas léger, c’est un must !

Pavés de saumon à la plancha, sauce au vin jaune, baies roses, fenouil et aneth et tagliatelles de légumes

cuisine en folie

Un plat simple mais délicieusement parfumé et relevé grâce à cette petite sauce aux baies roses et au vin jaune, l'un des vins les plus prestigieux qui nous vient du Jura.

Plancha de seiches à l’espagnole

La fille du boulanger cuisine

Avec les beaux jours, ma copine la plancha a repris du service. Toujours une petite marinade qui va bien, un bon assaisonnement pour le peps et en 10 mn- un quart d’heure le repas est prêt. Ici des dés de seiche et de chorizo accompagnés d’oignons doux et de poivrons.

Une sélection de recettes créée le 06/06/16 - Mise à jour le 31/10/23 .