On n'y pense pas si souvent et pourtant la pintade est non seulement l'une des viandes les plus maigres mais aussi l'une dont la chair est la plus naturellement parfumée.
Elle se cuisine de nombreuses façons, rôtie au four, en fricassée ou en papillote et se marie avec toutes sortes d'accompagnements.
Grand classique des fêtes de fin d'année, la volaille fait toujours sensation.
Légumes, viandes... Les farces donnent un concentré de saveurs dans vos assiettes.
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