Nos plus belles recettes pour cuisiner la langouste

Un crustacé délicat et raffiné qui a toute sa place dans votre menu de Noël.

Pour les fêtes, c'est décidé : cette année, vous sortez le grand jeu ! La langouste, plus rare et donc plus chère que le homard, remplira sans difficultés votre mission pour un noël élégant, chic et raffiné.

Cuite au four, grillée ou pochée, elle accompagne une multitude de recettes qui sauront régaler vos papilles et celles de vos invités. Ne perdez plus une seconde et allez vite découvrir nos meilleures recettes à base de langouste !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Terrine de langouste

Chef Simon

Une entrée simple, sans gluten et festive idéale pour les grandes tables.

Queue de langouste pochée

Chef Simon

Pocher une langouste ou un homard.

Tartare de langouste au basilic

Chef Simon

Une recette terre-mer simple et chic.

Médaillons de langouste et linguine au sabayon

Chef Simon

Des linguine version gastronomique.

Médaillons de langouste sautés au beurre moussant

Chef Simon

Avec une langouste tropicale surgelée

Recettes des Gourmets

Langoustes à l'américaine

épicétout

Ces queues de langoustes à l'américaine servies ici avec du riz blanc sont tout simplement délicieuses. C'est le plat idéal pour les grandes occasions comme noël en famille ou une saint-valentin en amoureux.

Queue de langouste tiède aux agrumes sur gelée d’orange

Mimm

Je vous propose aujourd’hui une jolie entrée bien colorée et toute simple à préparer : une queue de langouste aux suprêmes de pamplemousse sur une gelée d’orange. Tout simplement succulent !

Langouste au four, sauce à l'orange et aux épices

Docteur chocolatine

Les agrumes se marient extraordinairement bien avec les crustacés. J'ai profité d'une promotion sur des langoustes pour en servir à mon cher et tendre. Un peu d'épices ont fait le reste pour un assaisonnement bien agréable.

Ravioles de langouste

Les Vagabondages de Vi@ne

Cette recette de ravioles aux langoustes sera parfaite sur votre table de fêtes ! Une véritable explosion de saveurs en perspective et une recette anti-gaspi puisque vous utiliserez également la carapace de la langouste !

Cari langouste réunionnais

Chef Papounet

Voici une recette traditionnelle du cari de langouste comme à la Réunion. Ce cari créole savoureux se prépare en période de fêtes, n'hésitez pas à le reproduire chez vous !.

Queues de langoustes orange coriandre

Ramène La Popotte

Voici une recette de queues de langoustes orange coriandre au four. Je l’ai réalisée lors de la Saint Valentin mais cela peut être cuisiné pour de grandes occasions. Attention néanmoins, car la langouste fait partie des crustacés menacés dû à la surpêche.

Sauce exotique pour langoustes grillées

Gourmandises épicées

Une sauce aux saveurs des îles (fruit de la passion, gingembre...) qui accompagnera parfaitement vos langoustes grillées et autres poissons et crustacés.