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Recettes de perles végétales

Découvrez des recettes et techniques de perles végétales du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Meilleures recettes de perles végétales des Gourmets

Des idées de recettes de perles végétales pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Carpaccio de Saint-Jacques, perles de mangue
Carpaccio de Saint-Jacques, perles de mangue
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Une préparation ultra rapide, quelques épices et herbes fraîches et pour rehausser le tout, les merveilleuses perles végétales de Yana Steudel. Ces petites perles héritées de la cuisine moléculaire sont un mixte de science et de cuisine traditionnelle. Elles n’ont absolument rien d’artificiel !

Dernières recettes de perles végétales par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de perles végétales qui changent !

Maki printanier
Maki printanier
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Pour mettre le printemps dans l'assiette !
Célerisotto aux cèpes
Potimarron, oeuf mariné au soja, perles végétales
Melon et jambon au porto Ruby
Melon et jambon au porto Ruby
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Un melon au porto revisité ! Un bon melon, du jambon de Serano, de la crème que j'ai imaginée au chèvre, et pour la décoration, quelques feuilles de basilic, et ma petite touche personnelle, des perles végétales au porto Ruby. Une réalisation très simple, mais une dégustation très fraîche et pleine de saveurs estivales.
Asperges vertes, cabillaud safran-yuzu
Asperges vertes, cabillaud safran-yuzu
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Pour un repas de saison haut en couleurs !
Melon au porto
Melon au porto
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Un melon au porto revisité
Baba Yana
Baba Yana
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
De petits babas au citron et au sureau !
Salade fraîcheur
Salade fraîcheur
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Une salade simple et tout en fraîcheur !
Fontainebleau cerises et sureau
Fontainebleau cerises et sureau
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Pour un dessert de saison tout en légèreté et en gourmandise !

Opération escargots !

service à escargots
Service à escargots

Cuisinez, saisissez, piquez ! Les escargots à la bourguignonne n'ont qu'à bien se tenir.

D'autres recettes avec aussi...

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