Recettes de pâte à luter

Recettes, techniques et vidéos de pâte à luter du Chef

Noix de Saint-Jacques cuites en coquilles

Chef Simon

Cuisson à l'étouffée en coquilles lutées.

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Pâte à luter

Chef Simon

Ou pâte morte.

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Nouveautés : des recettes de pâte à luter qui changent !

Pâte morte pas à pas

My Parisian Kitchen

Voici la technique de réalisation de la pâte morte, une pâte qui permet de fermer hermétiquement un récipient. On appelle également cela luter une cocotte, ou encore pâte à luter.

Gigot de 7 heures servit à Pâques

Le Journal de Ma Life

En cuisine avec cette belle idée de recette en cocotte pour un grand classique de Pâques !

Poulet du dimanche au foin

Le popoteur

Sublimer une volaille avec du foin et cuisson en cocotte lutée

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Luter

Pâte morte

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